オーク樽で熟成された赤ワインです。
アロマは力強く上質で、シナモンや甘草、胡椒のスパイシーな香り、
い果実の香りが広がります。なめらかで豊かな味わいでバランスに優れ、
余韻が長く続きます。

グリルまたはローストした肉料理、熟成したチーズとよく合います。

サービス温度：15℃～18℃

澄んだ黄色に緑の反射光を持った白ワイン。
黄色い花や松脂、スパイス、ミネラルの豊かなアロマを持ち、
パパイヤや桃の果肉の香りが広がります。
ふくよかで骨格のしっかりしたバランスの良いワインで、
さわやかでスパイシーな余韻が続きます。

この品の良い爽やかなワインは、白身肉を使った料理や魚のグリル、
帆立貝、エビ、ソフトタイプのチーズなどと美味しく味わえます。

サービス温度：8℃～10℃

AOCコリウール

紫がかった濃い紅色のワイン。
熟したサクランボや森の赤い果実、ブランデー漬けのフルーツのようなアロマを持ち、滑らかなタンニンが感じられるエレガントな味わいです。
甘辛いエスニック料理やブルーチーズにぴったりで、チョコレートや、イチゴ、
ラズベリーなどの赤い実を使ったデザートとも相性の良いワインです。

サービス温度：12℃～15℃

鮮やかなレモンイエロー。熟したグレープフルーツや花梨の香りがし、微かにオイリーなニュアンスもあり、甘く華やかな香りがします。
口に含むと、バランスの良い程よく甘いフルーティな味わいが広がります。
口当たりの良い酸味は十分にフレッシュで豊かなミネラル感が印象的です。
収穫： ９月中旬から１０月にかけて手摘みで収穫。

醸造： ブドウは丸ごと優しく丁寧に圧搾され、ステンレス製のタンクで、ゆっくりと発酵されます

熟成：ステンレスタンクにて１０ヶ月の熟成後軽くフィルターを掛け、ボトリング。

残糖分：12.3g/l　アルコール：12.9 % vol.

料理：シュークルートや鶏肉、海の幸など。

色合いは、レモンが色づくまえのような黄緑がかった深いゴールデンイエローで、フレッシュな柑橘系と熟したりんごのニュアンスがとても高貴な香りに感じられます。

キリっとした酸と湿度を含んだドライな切れ味です。2007年のヴィンテージは、特にブドウが熟し、甘みとフレッシュな酸味とのバランスが絶妙です。
 

収穫：９月中旬から１０月にかけて手摘みで収穫。

醸造：ブドウは低温管理されたステンレス製のタンクで優しく圧搾され、ゆっくりと発酵されます。こうすることで果物の新鮮さとアロマの高い複雑な味わいのバランスを得る事ができるのです。

熟成：ステンレスタンクにて６ヶ月の熟成後軽くフィルターを掛け、ボトリング。

残糖分：3.4g/l　アルコール：12.9% Vol.

料理：魚料理や海の幸、シュークルートや鶏肉料理、ヤギのチーズなど。

色はやや濃い目の綺麗な黄金色。オレンジの花の様な香りとスパイシーな香り、後から甘い香りが溢れてきます。蜂蜜の様な、とろっとした熟れた桃系果実の様でアンズのジャムの様なアロマがふわっと立ちあがりとてもふくよかです。

収穫：９月中旬から１０月にかけて手摘みで収穫。

醸造： ブドウは丸ごと優しく丁寧に圧搾され、ステンレス製のタンクで、ゆっくりと発酵されます。

熟成：ステンレスタンクにて１０ヶ月の熟成後軽くフィルターを掛け、ボトリング。

残糖分：9.8g/l　アルコール：13.8 % vol.

料理：鶏肉や白身の肉料理やフォアグラ料理など。