スーヴェラン”とはフランス語で「至高の」「最高の」の意。アンリオのスタイルである「エレガントさ」「ワインとしてのおいしさ」を忠実に表現する１本で す。グランクリュ、プルミエクリュのぶどうをふんだんに使用するため、ノン・ヴィンテージクラスとしては特筆すべき奥行きと骨格を備えます。白い花やブリ オッシュなどを思わせる品の良い香りに、しっかりしたミネラルに支えられた、美しくクリーミーな風味が特長。
シャルドネ 約40％、ピノ・ノワール 約60％
シャルドネ種を100％使用した“ピュアシャルドネ”（ブランドブラン）。コート・デ・ブラ ン地区のグランクリュを中心に厳選されたぶどうを使用して います。泡立ちはとてもきめ細やかで、フレッシュで花を思わせるアロマが印象的。なめらかな口当たりと気品溢れる風味は上質なシャルドネ種由来のもの。高 いリザーブワイン比率、地下セラーでの長期瓶熟の贅沢さが複雑味や長い余韻にあらわれます。シャルドネのエレガントさを身上とするアンリオのアイデンティ ティともいえるキュベ。シャルドネ 100％
スーヴェラン”とはフランス語で「至高の」「最高の」の意。アンリオのスタイルである「エレガントさ」「ワインとしてのおいしさ」を忠実に表現する１本で す。グランクリュ、プルミエクリュのぶどうをふんだんに使用するため、ノン・ヴィンテージクラスとしては特筆すべき奥行きと骨格を備えます。白い花やブリ オッシュなどを思わせる品の良い香りに、しっかりしたミネラルに支えられた、美しくクリーミーな風味が特長。
シャルドネ 約40％、ピノ・ノワール 約60％
1812年にローラン・ペリ工社は創立され、1939年からノナンクール家により経営されています。現在では、世界でも屈指の優れたシャンパンメゾ ンとして、その名を知られています。この成功の秘訣は、長い伝統により築かれた“信条”を貫くことでした。“信条”とは、自然を尊重しワインを尊重するこ と、品質を追求すること、人間を大切にすること、そしてノナンクール家の家族経営によりメゾンの独白性を維持してきたことです。この信条は、現在のイヴ デュモン社長率いる口一ラン・ペリ工グループに引き継がれています。
「フレッシュさ」「エレガントさ」「バランスの良さ」の3つの要素を守り続けることがメゾンのスタイルで、ローラン・ペリ工はこのスタイルを追い求めてシャンパンを造り続けています。
品種： シャルドネ 45％、 ピノ・ノワール 40％、
ピノ・ムニエ 15％
クリュ： ５５のクリュ、または94％以上の格付畑からのブドウ果汁を使用。
味わいを均一にするために、最低10％以上、必要に応じて20％以上の
リザーブ・ワインを利用。
醸造： 熟成期間は法定熟成期間(15ヶ月間)の倍以上の約36ヶ月間。
ドサージュ(加糖)は控えめ(12ｇ/ｌ)で、バランスと自然のフレッシュさを保つ
ようにしている。
デギュスタシオン
澄んだゴールドの色合いと、細かく線を引くような泡立ち、相橘類、りんご、白い花の香りや、ほんの少し炒ったアーモンド、パングリエがほどよく絡み合います。
まさに「フレッシュさ」「エレガントさ」「バランスの良さ」を実現している味わいです。口に含むと、丸みをもった印象です。
サービス温度：8～10℃
シャルドネ種を100％使用した“ピュアシャルドネ”（ブランドブラン）。コート・デ・ブラ ン地区のグランクリュを中心に厳選されたぶどうを使用して います。泡立ちはとてもきめ細やかで、フレッシュで花を思わせるアロマが印象的。なめらかな口当たりと気品溢れる風味は上質なシャルドネ種由来のもの。高 いリザーブワイン比率、地下セラーでの長期瓶熟の贅沢さが複雑味や長い余韻にあらわれます。シャルドネのエレガントさを身上とするアンリオのアイデンティ ティともいえるキュベ。シャルドネ 100％
サーモンピンクのやさしい色合いと、グラスの底から湧きあがる美しい泡が魅力的なロゼシャンパーニュ。３０％という高い比率のリザーブワインを使用し、フ レッシュなだけでなく、なめらかで丸みを帯びた心地よい風味を生み出しています。ブレンドに用いられる赤ワインにはグランクリュのピノ・ノワール種が用い られ、その色合いにも似たやさしい口当たり、いちごやラズベリーなどのチャーミングな余韻が楽しめます。
ピノ・ノワール約38％ シャルドネ約42％、
赤ワイン約20％
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