ドメーヌ・サルヴァ　フヌイユ・ブラン 2006

ワイナリー情報

地理
ドメーヌ・サルヴァが位置するのは、南仏ラングドック・ルーション地方ペルピニャンの西。フランスの最南端に近いラグリー渓谷の高い場所にあり、豊かな日差しと微気候、自然の大地の恩恵を享受しています。

歴史
ドメーヌ・サルヴァの歴史は、14世紀にヴィヴィエ家によって建立されたシャトー・ドゥ・テシャックの歴史と結びついています。1856年に手放されたそのシャトーをサルヴァ家が買い取り、イレーネ・サルヴァがブドウの栽培を始めました。今日イレーネの息子であるジャン・フィリップとその息子フィリップが、ドメーヌの指揮をとっています。

ブドウ畑
所有するブドウ畑は、高度400メートルの場所にカニグー山を向いて45ha、テット川南方向に25ha広がります。
＜主要ブドウ品種＞
赤ワイン用ブドウ：グルナッシュ、カリニャン、メルロ、シラー
白ワイン用ブドウ：グルナッシュ・グリ、グルナッシュ・ブラン、マカブー、マルヴォワジ、ミュスカ、ルーサンヌ、マルサンヌ

ティスティング・ノート

軽やかでフレッシュなワイン。豊かな芳香を放ちます。
魚料理や海の幸とともに、また、アペリティフとしても最適です。

お刺身などの和食とも相性がよく、気軽に楽しんで頂きたいワインです。

サービス温度：8℃～10℃

ペアリング

このワインは、魚やシーフードとよく合います。食前酒としてもお楽しみいただけます。

保管方法

保管方法はワインラックが好ましいですが、必須ではありません。コルクが天然コルクであるため、湿った環境で保存することが適しています。1年〜2年間ほど寝かすと深まります。

2001年　パリ　ジェネラル・アグリコール・コンクール　優秀賞