ヴァン・ドゥ・ペイ コート・カタラン
ヴァン・ドゥ・ペイは、地理上で区分された地域内で生産されるワインです。
ワインの醸造に用いられるブドウ品種は、それぞれのヴァン・ドゥ・ペイにより細かく指定されています。
フランスには5つの地理的分類に基づいた152のヴァン・ドゥ・ペイが存在します。
南フランスが最も主要な生産地で、東部ではその数は少なくなり、
一般的にはシャンパーニュとアルザスでは生産されません。
<代表的な5つの地区>
ヴァン・ドゥ・ペイ・ドゥ・ラトランティック及びヴァン・ドゥ・ペイ・デュ・コンテ・トローザン:
南西部、ドルトーニュ、ジロンド、シャラント、シャラント・マリティーム、
ヴァン・ドゥ・ペイ・デ・コンテ・ローダニアン:ヴァレ・デュ・ローヌ、アルデッシュ、ドゥローム、イゼール
ヴァン・ドゥ・ペイ・ドック:ラングドック・ルーション地方、オード、ガール、エロー、ピレネー・オリエンタル
ヴァン・ドゥ・ペイ・メディテラネ:プロヴァンス、コルス、アルプ・ドゥ・オー・プロヴァンス、アルプ・マリティーム、
アルデッシュ、ブッシュ・デュ・ローヌ、ドゥローム、オート・ザルプ、ヴァール、ヴォークリューズ
ヴァン・ドゥ・ペイ・ヴァル・デュ・ロワール: ヴァレ・ドゥ・ラ・ロワール、アリエール、シェール、ランドル、
ランドル・エ・ロワール、ロワール・エ・シェール、ロワール・アトランティック、ロワレ、メーヌ・エ・ロワール、
ニエーヴル、ピュイ・ドゥ・ドーム、サルス、ドゥ・セーヴル、ヴァンデ、ヴィエヌ
ドメーヌ・サルヴァ
地理 ドメーヌ・サルヴァが位置するのは、南仏ラングドック・ルーション地方ペルピニャンの西。フランスの最南端に近いラグリー渓谷の高い場所にあり、豊かな日差しと微気候、自然の大地の恩恵を享受しています。 歴史 ドメーヌ・サルヴァの歴史は、14世紀にヴィヴィエ家によって建立されたシャトー・ドゥ・テシャックの歴史と結びついています。1856年に手放されたそのシャトーをサルヴァ家が買い取り、イレーネ・サルヴァがブドウの栽培を始めました。今日イレーネの息子であるジャン・フィリップとその息子フィリップが、ドメーヌの指揮をとっています。 ブドウ畑 所有するブドウ畑は、高度400メートルの場所にカニグー山を向いて45ha、テット川南方向に25ha広がります。 <主要ブドウ品種> ...
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